В целях обеспечения стабильности цен и продовольственной безопасности, акиматом области осуществляется комплексная работа по обеспечению населения социально значимыми продовольственными товарами.
Для стабилизации цен акиматом области реализуются два основных механизма: формирование стабилизационного фонда и льготное кредитование товаропроизводителей. Стабфонд пополняется товарами длительного хранения (сахар, гречка, подсолнечное масло, рис, мука 1 сорта и др.), а система кредитования позволяет производителям получать финансирование под 0,01% годовых для пополнения оборотных средств и реализации продукции по сниженным ценам.
В настоящее время на складах по действующим контрактам имеется 20 тысяч тонн продовольственных товаров на сумму 8 млрд тенге. В целях недопущения необоснованного роста цен активизирована работа по товарной интервенции, а также организована выездная торговля в густонаселённых районах г. Талдыкорган.
Развивается инфраструктура хранения: в области функционируют 31 хранилище общей вместимостью 39,7 тыс. тонн, из них 14 оснащены современным оборудованием. В Панфиловском районе введены в эксплуатацию современные плодохранилища мощностью 1000 и 6000 тонн.
Согласно балансу производства и потребности населения, область из 19 социально-значимых товаров питания область на 100% обеспечена: по мясу, капусте, картофелю, кисломолочным продуктам, моркови, луку репчатому, по муке 1 сорта, сахару, яйцам. 
В целях урегулирования роста цен на социально-значимые продовольственные товары в регионе в текущем году  планируется проведение 574 сельскохозяйственных ярмарок с реализацией продукции на 15-20% ниже рыночных цен.  
С начала текущего года проведена 177 ярмарок на сумму более чем на 1,7 млрд.тенге. 
В 2025 году планируется производство продуктов питания на 90 млрд. тенге.